家族の健康・成長応援団 ”からだ環境総研”

塩麹ブーム一色の日本ですが、酵素を使ったお料理もなかなかおいしいものですよ！

酵素は、「ファスティング」「断食」「酵素ダイエット」「酵素美顔」「酵素デトックス」など有名ですよね！


今日は、弊社取扱いの熟成発酵素を使った体内酵素補給料理「簡単にできる酵素料理」をご紹介します。



【インゲンの酵素胡麻和え】

≪材料≫
・いんげんまめ100g
A：すりごま・・・・・大さじ3～4
　：醤油・・・・・・・・大さじ2
：熟成発酵素・・大さじ1～1.5

≪作り方≫
いんげん豆は、筋を取って食べやすい大きさに切り軽くゆで、冷やしておく。














大きめの器にＡを順に混ぜ合わせお好みの味まで熟成発酵素を足していく。











スプーンでよく混ぜ合わせていきます。













そこへ、いんげん豆を入れ和えていく。









ハイ！(^。^)出来上がり。






いんげん豆には、ビタミンC/カルシウム/βカロテン（ビタミンA）/カリウム/ビタミンB1/ビタミンB2が豊富に含まれ、ゴマは『不老長寿の秘薬』と言われるほど栄養価が高いので疲れているときや夏バテ気味の時に食べると元気が出てきますよ！
お子様の食欲不振や腸の調子が悪いときにもピッタリの一品だと思います。



弊社取扱いの『熟成発酵素』は、乳幼児から飲める味になっていますので、ヨーグルトのシロップとしてもご使用いただいています。